Раньше мандарины, в первую очередь, ассоциировались у меня с Новым годом, как, наверное, и у всех. А сейчас я знаю такое количество интересных десертов с использованием этого фрукта, что о Новом годе уже и не вспомнишь. К примеру, повидло из яблок и мандарин, сама сначала не поверила, что такое вообще может быть. А буквально на днях попробовала тирамису с мандарином, и от вкуса только положительные эмоции и приятные воспоминания. А сегодня, не изменяя вам и своим правилам, расскажу и вам этот рецепт.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 400 ккал

мандарины – 600 г
творог диетический – 250 г
сахар ванильный – 40 г
сок апельсиновый – 200 мл
сливки жирные – 250 мл
печенье «Савоярди» – 200 г
шоколад белый – 100 г

1. Очищаем мандарины. Мякоть с помощью острого ножа освобождаем от пленок. Можно также использовать консервированные мандарины, в таком случае просто откинуть их на дуршлаг.
2. Отдельно перемешиваем творог с ванильным сахаром и 50 мл апельсинового сока.
3. Сливки отдельно взбиваем и вводим в творожную массу.
4. Половину печенья выкладываем слоями на дно небольшой формочки (у меня была форма размером 20*20 см) и поливаем оставшимся апельсиновым соком (150 мл). Сверху выкладываем 2/3 мандаринов и смазываем половиной творожного крема. Далее точно так же выкладываем печенье, которое осталось, пропитываем его соком и покрываем оставшимися фруктами. Смазываем кремом, который остался. Накрываем формочку фольгой или пленкой и отправляем на 2 часа в холодильник.
5. Шоколад минут на 10 кладем в морозильник. После этого натираем его на мелкой терке и посыпаем готовый десерт. Разрезаем тирамису на порционные кусочки и выкладываем на десертные тарелочки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 01.09.2014