Что ж, приготовление тирамису не требует особых навыков, за исключением тех случаев, когда, к примеру, бисквит нужно испечь самому. И хоть бисквит и есть одно из самых простых мучных изделий, которые я когда-либо пекла, но все же и он получается не у всех, потому обязательно, прежде чем готовить впервые тирамису, обратите внимание на этот факт. А еще лучше выберите сначала для себя тот рецепт тирамису, который более всего вам подойдет во всех планах. Сегодня я хочу предложить вам не совсем классический вариант приготовления этого десерта, но подробнее смотрим дальше.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 390 ккал

печенье «Савоярди» – 15 шт.
маскарпоне – 250 г
сливки 33-35% жирности – 100 г
яйца перепелиные – 7 шт.
кофе растворимый – 200 мл
ликер «Амаретто» – 50 мл
какао – 1 ст. л.
пудра сахарная – 2 ст. л.

1. Предварительно подготовим все необходимее ингредиенты. Варим крепкий кофе и остуживаем его. Отделяем желтки от белков, нам нужны только желтки.
2. Взбиваем сливки. Маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой, затем вводим желтки и взбиваем. Осторожно вводим взбитые сливки и добавляем ликер.
3. На дно стакана или бокала выкладываем небольшое количество крема. Печенье «Савоярди» обмакиваем в кофе и выкладываем сверху на крем. Таким образом, чередуя слоя, наполняем бокал до самого верха. Завершающим слоем должен быть крем. Ставим тирамису на 1 час в холодильник, а перед подачей посыпаем какао.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 30.08.2014