Тирамису – не только один из самых вкусных десертов, но и самых легко приготовляемых. Взбить, помешать, затем выложить и охладить. Ну, может, я немного утрирую, но на самом деле все так и есть, правда, не так быстро, как это звучит. Немножко больше времени занимает приготовление тирамису, если бисквит вы соберетесь печь самостоятельно, но сегодня у нас не тот случай, как и в случае с тирамису с малиной, который просто необходимо попробовать.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 550 ккал

сыр «Маскарпоне» – 500 г
сметана 30% – 200 г
сахарная пудра – 4 ст. л.
сахар ванильный – 1 ч. л.
кофе натуральный молотый – 0,5 ст.
печенье «Савоярди» – 150 г
стружка кокосовая – 1,5 ст.л.
бальзам рижский – 1 ст. л.
корица молотая – 2 щепотки
какао-порошок – 0,3 ст. л
миндаль или фисташки – для украшения

1. Прежде всего, завариваем крепкий кофе с корицей и добавляем рижского бальзама.
2. С помощью кофемолки ваниль и сахар превращаем в пудру.
3. Маскарпоне соединяем со сметаной (все должно быть охлажденное). Добавляем сахарную пудру и перемешиваем. Разделяем сливочную массу на три равных части.
4. В одну отделенную часть сливочной массы добавляем кокосовую стружку.
5. Печенья аккуратно разрезаем на две половинки (поперек), если тирамису будет подаваться порционно. Для подачи в общей форме печенье оставляем целым.
6. На дно приготовленной формочки кладем небольшое количество крема с кокосовой стружкой. Печенье быстро обмакиваем в остывший кофе и выкладываем сверху крема. Опять крем и опять печенье. А сверху крем, который остался. Равномерно посыпаем кокосовой стружкой. Немножко какао-порошка, просеянного через сито, и украшаем орешками. Ставим формочки с тирамису в холодильник и оставляем на несколько часов.
7. Охлажденный тирамису подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 30.08.2014