Летом, когда много свежей черники, так хочется успеть приготовить из нее вкусные и полезные блюда. Сегодня мы попробуем приготовить десерт из черники, вернее, с черникой, так как сам десерт содержит и другие вкусности! Черничный десерт тирамису – это очень вкусный, нежный и воздушный десерт, который тает во рту мгновенно и исчезает за считанные секунды в руках, а точнее, в желудках ценителей! Приготовьте черничный тирамису для себя или для романтического ужина на двоих – не пожалеете, это точно! Также очень легкий в исполнении десерт из черники – это черничный кисель  со сливками и печеньем, он тоже напоминает тирамису. Крем для тирамису может быть разным, со сливками и маскарпоне или сливочным сыром и желтками, кому как нравится. Тирамису с малиной или черникой понравится и детям. Но в этом случае замените в рецепте ликер и кофе на фруктовый сироп, например, сироп из черники.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 420 ккал

черника – 1 ст.
сыр маскарпоне – 250 г
печенье савоярди – 100 г
кофе эспрессо – 250 г
ликер кокосовый – 50 мл
желтки яичные – 4 шт.
сахар – 4 ст.л.
пудра сахарная – для украшения

1. Желтки с сахаром взбить миксером до состояния светлой однородной массы.
2. Добавить маскарпоне в желтковую массу и взбивать на низкой скорости миксера до полного перемешивания.
3. Сварить кофе и налить его в миску, смешать с ликером и остудить. Опускать печенье в кофейную смесь на пару секунд, чтобы оно впитало необходимое ее количество. Но не передерживать, чтобы печенье не раскисло! Если это детский вариант десерта, макать печенье в смесь фруктового сока и сладкого фруктового сиропа.
4. Разложить печенье по формочкам или креманкам на дно. Сверху выложить крем и немного черники.
5. Следующим слоем снова выложить печенье, затем крем и чернику. Верхним слоем будет крем. Сверху украсить черникой. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 15.09.2014