Любите ли вы тирамису? А знаете, что лакомство, за которое в супермаркетах и в кафе с нас берут весьма немалые денежки, на самом деле совсем несложно приготовить собственными руками? Да-да, это так! Кроме простоты приготовления, стоит отметить и то, что среди разнообразия рецептов этого десерта вы обязательно сможете найти тот, который придется по вкусу именно вам!
Сегодня, например, я спешу рассказать вам о том, как порадовать себя и близких вам людей восхитительным тирамису с бренди!

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 515 ккал

печенье бисквитное – 44 шт.
яйца – 5 шт.
сахар коричневый – 180 г
маскарпоне – 250 г
кофе черный (заварной) – 250 мл
бренди – 3 ст. л.
шоколад черный – 80 г

1. Яйца вымыть и обсушить, отделить желтки от белков. Белки охладить (поместить на некоторое время в холодильник). Желтки и коричневый сахар смешать, хорошенько взбить (до полного растворения кристалликов сахара). Когда смесь станет однородной, добавить в нее сыр маскарпоне, снова взбить до однородности. Охлажденные яичные белки взбить до образования крепких пиков, затем добавить в яично-сырную смесь. Хорошо перемешать приготовленный крем и на время отставить в сторонку.
2. Сварить крепкий черный кофе, остудить, процедить через самое мелкое ситечко, затем смешать с бренди.
3. Обмакивая бисквитики в смесь кофе и бренди, выложить слой печенья в форму для выпекания, смазать половиной крема. Снова слой печенья, сверху – весь оставшийся крем.
4. Тщательно закрыть форму с десертом пищевой пленкой. Поставить лакомство в холодильник и оставить на несколько часов (в идеальном варианте – на ночь).
5. Черный шоколад натереть на мелкую или среднюю терочку.
6. Готовый десерт освободить от пленки, порезать на порционные квадратики, посыпать тертым шоколадом, переложить на красивую тарелку и подать на стол. Готово! Угощайтесь!

Понятно, что настоящий бренди найдется далеко не в каждом доме. Однако, хочу заметить, что даже если вы замените сей заморский напиток коньяком, ромом или даже обычной водкой (конечно же, высококачественной!), вкус лакомства не станет хуже! Так что, желаю удачи в кулинарных экспериментах!

Если вы любите баловать родных и друзей вкусными сладостями, предлагаю вам приготовить также овсяный пудинг с малиной и шоколадом, ягодный крамбл  и/или шоколадно-фисташковые трюфели.

Приятного чаепития вам, вашим родным и друзьям!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 16.09.2014