Прежде чем поделится с вами рецептом вкусного десерта, не могу не сказать, что тирамису считается одним из самых популярных десертов в мире. Существуют некие адаптации рецепта, в которых какао-порошок заменяют тертым шоколадом, печенье «Савоярди» – бисквитом, а кофейную пропитку – алкогольной или фруктовой. В некоторых его вариациях тирамису даже больше напоминает кекс или пудинг. Что ж, не будем сильно акцентировать внимание на других вариациях, так, как у меня сегодня тирамису с ананасами, о нем и поговорим. Поистине легкий и очень вкусный десерт! А еще рекомендую тирамису с малиной.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 460 ккал

маскарпоне – 150 г
сахар – 50 г
яйца – 2 шт.
печенье «Савоярди» – 36 шт.
ананас свежий – 1 шт.
ликер кокосовый – 100 мл
стружка кокосовая – для украшения
какао – для украшения

1. Очищаем ананас и нарезаем мелкими кубиками.
2. Отделаем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром до светлой массы и, не переставая взбивать, постепенно вводим маскарпоне.
3. Взбиваем белки до устойчивой пышной массы и аккуратно, с помощью лопатки, смешиваем с желтковой массой.
4. Печенье смачиваем в кокосовом ликере. Выкладываем печенье на блюдо. Сверху печенья выкладываем часть крема и ананас, мелко нарезанный, затем снова слой печенья, крем и ананасы. Десерт перед подачей ставим, как минимум на 6 часов в холодильник. Готовый десерт посыпаем какао и кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 21.09.2014