Тирамису безалкогольный
Десерт тирамису стал нашим частым “гостем”. А все из-за легкости и быстроты приготовления данного десерта, а также появление в нашей стране сыра маскарпоне по адекватной цене ( ура! я ликую!)
Я предлагаю готовить десерт Тирамису безалкогольный по нескольким причинам: он становится универсальным – его могут употреблять и дети, и взрослые. И, нам не надо будет специально докупать спиртное:). Десерт не выпекается, что является огромным плюсом, если вы не любите возиться с выпечкой. Однако, если вы – опытная хозяйка, обожающая выпечку, то я предлагаю савоярди приготовить дома (ранее я уже опубликовывала рецепт этого печенья). При выпечке время приготовления десерта увеличится, но оно того стоит.
сыр маскарпоне – 250 г
печенье “Дамские пальчики” – 8-9 шт.
яйца – 2 шт.
пудра сахарная – 40 г
кофе крепкий эспрессо – 100 мл
какао-порошок – 15 г
соль – щепотка
Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
2. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахарной пудрой добела.
3. Маскарпоне размять и соединить с желтками в однородную массу.
4. Белки взбить с небольшим количеством соли в плотную пену и добавлять понемногу к сырно-желтково массе, аккуратно перемешивая до однородности.
5. Порционные креманки заполнить кремом примерно на четверть высоты.
6 Каждое печенье обмакнуть в кофе, чтобы оно впитало в себя немного жидкости, но при этом не размякло полностью. Пропитанное печенье класть на слой крема.
7. Закрать печенье оставшимся кремом.
8. Верх посыпаем какао-порошком.
Приготовленный десерт для пропитки ставим в холодильник часов на пять, а лучше оставить на ночь. Можно приготовить тирамису не порционно, а одним тортом. Для этого кладем на дно немного крема, половину пропитанного печенья, половину оставшегося крема и снова вторую половину печенья, оставшийся крем. Посыпаем какао.
Я люблю есть такой десерт, запивая чашкой свежесваренного кофе. Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/tiramisu-bezalkogolnyj © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!