Тесто для пиццы с манкой

Манка – это та же пшеничная крупа, только очень грубого помола (для ее производства используют исключительно твердые сорта пшеницы). Сегодня существует огромнейшее количество самых разнообразных блюд на основе манной крупы, однако, как и прежде, самыми популярными из них является, конечно же, манная каша и манные клецки.
Нужно заметить, что благодаря своим полезным пищевым качествам, манная каша очень часто является ключевым элементом многих «восстанавливающих» диет (в особенности после сложных операций и продолжительных болезней). Доказано, что манка помогает бороться с различными заболеваниями желудка, кишечника и желудочно-кишечного тракта в целом. К тому же, манная крупа является единственной из всех круп, что переваривается исключительно в нижнем отделе кишечника.
Блюда, приготовленные из манки, богаты клейковиной, растительным белком и крахмалом, за счет чего они получаются очень сытными и питательными. Так, давайте же и мы сегодня попробуем приготовить из манной крупы одно из самых любимых блюд не только детей, но и взрослых! Итак, готовим вкусное домашнее тесто для пиццы на основе манной крупы!

Чтобы приготовить тесто для пиццы с манкой, нам понадобится:

пшеничная мука – 200 г
манка – 100 г
сухие дрожжи – 7 г
сахар – 1 ч. л.
соль – щепотка
теплая вода – 100 мл
оливковое масло – 2-4 ст.л.

Как приготовить тесто для пиццы с манкой:

1. Чтобы приготовить тесто для пиццы по этому рецепту, для начала необходимо смешать все сухие ингредиенты: перемешиваем в одной глубокой мисочке муку с манкой, после чего добавляем к ним сахар, щепотку соли и сухие дрожжи.
2. Теперь добавляем в сухую смесь 2-4 ст. л. оливкового масла (его можно заменить любым растительным маслом), а также 100 мл теплой (а не горячей) воды. А вот теперь начинаем замешивать и само тесто (оно должно получиться очень мягким и эластичным). После этого накрываем его полотенцем и оставляем на пару часиков в теплом месте (1,5-2 часа будет вполне достаточно).
3. Далее разделяем готовое тесто на 2 равные части и раскатываем каждую из них в тонкий пласт. Подготавливаем удобную форму для запекания (смазываем ее маслом и присыпаем слегка мукой, либо вы просто можете выстелить ее пергаментной бумагой), после выкладываем пласт теста, а на него уже любую любимую начинку. Для удобства «переносите» пласт теста на противень, используя скалку.
Такое тесто для пиццы будет готовым уже через 20-25 мин. после того, как вы поместите его в хорошо разогретую духовку (при температуре в 200-220 градусов). Нужно заметить, что подобная вариация теста для пиццы послужит идеальной основой для совершенно разнообразных начинок – мясных, овощных и т. п. Главное – не бояться экспериментировать и искать идеально подходящий для вас вариант.

Всем приятного аппетита!