Когда в детстве ходишь в гости – тебя всегда ждет угощение. И вот в одни такие гости я любила ходить из-за чебуреков. Аромат на весь дом, хруст краешков, нежная серединка и сок, текущий по рукам несмотря ни на какие салфетки и тарелки… И как это было чудесно! С тех пор я искала тот самый рецепт – и нашла. С тех пор готовлю чебуреки только с таким тестом. Из указанного объема теста у меня получается 9 небольших чебуреков, размером по сгибу где-то 8 см.

мука – 160 г (1 ст.) + 20-50 г
вода – 125 мл
масло подсолнечное – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.

Количество порций: 3

Калорийность: Высококалорийный

Начинка для чебуреков должна быть полужидкой – не жалейте воды для фарша, тогда внутри будет много бульона (мне кажется, это самое вкусное в чебуреке).
Чебуреки бывают не только мясными. В качестве начинки могу с уверенностью предложить твердый сыр с помидорами, адыгейский сыр или брынза с зеленью, лук с грибами.
Готовьте с любовью!
Приятного аппетита!