Теплый салат с креветками карри

Этот салат необычайно простой и легкий в исполнении, а также очень вкусный и полезный. Вы можете заправить его майонезом либо обезжиренным йогуртом, тогда этот салат будет диетическим. В его основе – креветки и листья салата, а значит, этот салат очень полезный для здоровья. Его можно подавать теплым или охлажденным, как вам угодно, он в любом случае очень вкусный. При желании, креветки можно заменить копченой или вареной курятиной.

Приготовьте этот теплый салат с домашним майонезом. Приготовление домашнего майонеза к любимым блюдам – интересное и полезное дело. Домашний майонез – вообще не то, что в магазине, он намного полезнее, ведь вы не добавляете разного рода консерванты, стабилизаторы, усилители вкуса и прочую химию, а готовите из полностью натуральных продуктов. А разнообразив домашний майонез различными добавками, вы получите разные готовые соусы к вашим любимым блюдам, заготовленные заранее.

Приготовить домашний майонез можно из желтка, половины чайной ложки морской соли, по чайной ложке лимонного сока и воды и полстакана оливкового масла. Приправьте это копченой паприкой, чесноком или любимыми травами и взбивайте на большой скорости миксера до консистенции нежной эмульсии. И не забудьте хранить только в холодильнике, так как в этом майонезе сырой желток. Включайте свое воображение, и пусть оно вам подсказывает новые и новые идеи различных вкусных домашних полезных блюд. Начнем с салата с креветками карри и домашним майонезом (или натуральным йогуртом).

Чтобы приготовить теплый салат с креветками карри, вам понадобится:

креветки – 350 г
домашний майонез или натуральный йогурт – ¼ ст.
чесночная соль, черный перец – по вкусу
орегано, тимьян – несколько веточек
лимонный сок – 1 ст.л.
оливковое масло – 1 ч.л.
карри – ½ ч.л.
зеленый салат – 400 г

Как приготовить теплый салат с креветками карри:

1. Креветки сварить и очистить. Если они уже варено-мороженые, то просто разморозить, а затем слегка разогреть на сковороде с  оливковым маслом.
2. Подготовить салатную подушку. Возьмите любой зеленый салат или смесь листовых салатов и нарвите из руками на некрупные кусочки. Выложить салатную подушку в порционные тарелки.
3. Оливковое масло смешать с лимонным соком, карри, чесночной солью и перцем, травами и майонезом (или йогуртом). Хорошо взбить ингредиенты блендером до однородной консистенции.
4. Креветки опустить в заправку и перемешать.
5. Выложить креветки в заправке на салатную подушку по порционным тарелкам.
Подавать салат теплым или охлажденным.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова