Теплое мороженое
Вкусное, сладкое мороженое, но не холодное, а теплое!
Звучит довольно-таки странно: «теплое мороженое»! Однако, такое лакомство существует. И родители, беспокоящиеся о здоровье своих детей, могут смело брать рецепт этого мороженого на вооружение и баловать своих чад. Потому что от него ваш ребенок точно не простудится и не заболеет. Это мороженое не холодное, а теплое, но такое же вкусное и сладкое как и обычное, похожее по вкусу на желе, кроме того, оно очень полезное. Для приготовления теплого мороженого нужны следующие ингредиенты: желатин, кефир, сметана, сахар. По желанию можно взять шоколад, кофейный или ягодный сироп, ягоды, цукаты, орехи или конфеты для украшения.
желатин – 1 ст.л.
сметана – 200 мл
кефир – 200 мл
сахар – 1 ст.л.
шоколад – 30 г
вода – 100 мл
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
1. В миску вливаем стакан кипяченой воды, растворяем столовую ложку желатина. Оставляем его на 40 минут для набухания.
2. Распускаем желатин на слабом огне, постоянно помешивая ложкой, но не доводим смесь до кипения.
3. Добавляем в желатиновую смесь сахар. Огонь не выключаем. Постоянно помешиваем ложкой смесь, пока сахар не растворится. Выключаем огонь. Даем смеси – заготовке теплого мороженого остыть.
4. В отдельной емкости смешиваем кефир и сметану (сметану лучше брать пожирнее), до однородности. Можно приготовить теплое мороженое лишь на одном кефире, но сметана улучшает вкус десерта, а консистенцию делает более плотной.
5. Молочную смесь вливаем в чашку с желатином и хорошо перемешиваем. Чтобы замаскировать специфический молочный привкус десерта (кто его не любит), можно добавить к смеси щепотку ванилина.
6. Разливаем желе-теплое мороженое по пиалкам и ставим в холодильник на 2-4 часа. Чем дольше теплое мороженое стоит в холодильнике, тем крепче и плотнее по консистенции оно становится и больше напоминает желе. Поскольку нам нужно именно теплое мороженое, а не желе, долго выдерживать его в холодильнике не стоит. Готовим незадолго до планируемого времени подачи десерта к столу.
К подаче лакомство можно посыпать сверху тертым молочным шоколадом. Шоколад и сливочный вкус отлично сочетаются. Кофеманы оценят этот десерт с дополнением кофейного сиропа. Также по желанию десерт можно украсить свежими ягодами, орешками или кусочками фруктов.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/teploe-morozhenoe © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!