Тефтельки “Валентин”

Тефтельки “Валентин” – это праздничное, нарядное и очень вкусное блюдо, которое станет истинным украшением любого стола!

Готовятся быстро и легко, а результаты превышают все предвкушающие ожидания!

Однако шарики – это все-таки больше фуршетный вариант, с их подачей на шпажках. А вот для повседневного обеда (по этому же рецепту) вы запросто можете приготовить не менее вкусные и ароматные котлетки.

Поэтому, если вы хотите порадовать своих любимых домочадцев, удивить встречаемых гостей или же угодить требовательным гурманам, приготовьте им тефтельки “Валентин”! Поверьте, это блюдо оставляет после себя только приятные воспоминания в качестве легкого нежного послевкусия!

Итак, чтобы приготовить это блюдо, нам потребуются такие ингредиенты:

бараний фарш – 500 г
чеснок – 2 зубка
репчатый лук – 1 шт.
свежая петрушка – 2 ст.л.
тмин – 3 ч.л.
сушеные листья орегано – 2 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
панировочные сухари – 1 ст.
куриные яйца – 1шт.
йогурт – 200 мл

Как приготовить тефтельки “Валентин”:

1. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Для этого очищаем репчатый лук и чеснок. Теперь лук мелко шинкуем, а чеснок мелко измельчаем (или натираем на мелкой терке). Петрушку хорошенько промываем, даем стечь лишней воде и так же мелко измельчаем. Куриное яйцо немного взбиваем.
2. Теперь берем большую миску и смешиваем в ней бараний фарш, взбитое яйцо, лук и чеснок, петрушку. Солим, перчим по вкусу, добавляем тмин, орегано, паприку и панировочные сухари. Хорошенько все перемешиваем, превратив смесь, таким образом, в однородную массу.
3. А сейчас делаем из приготовленного фарша небольшие шарики (помогаем себе обычной столовой ложкой). Выкладываем мясные шарики на большой противень, который предварительно нужно застелить пекарской бумагой, а затем слегка смазать маслом, и выпекаем их 25-30 минут при 190 °С (до образования светло-коричневого цвета).
4. Тем временем смешиваем в миске йогурт с паприкой. Достаем из духовки наши тефтели. Даем им слегка остыть, но подаем горячими, вместе с йогуртовым соусом!

Как гарнир к этому блюду можно предложить классические варианты – картофельное пюре, отварной рис или гречку. Такая закуска также станет отличным дополнением и к итальянской пасте, или овощным салатам!

И напоследок подчеркнем, что тефтельки “Валентин” будут отлично сочетаться с красным сухим или полусухим вином!

Всем приятнейшего аппетита!