С учетом того, что грибная пора в самом разгаре, хочу поделиться с вами еще одним рецептом очень вкусного блюда и рассказать о том, как приготовить чудесные тефтельки в сливочно-грибном соусе.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 285 ккал

фарш мясной – 500 г
рис – 200 г
лук репчатый – 2 шт.
яйцо – 1 шт.
сыр твердый – 50 г
сливки (жирность 20%) – 200 мл
маслята – 200 г
масло подсолнечное
перец черный молотый
соль

1. В миске смешать мелко нарезанный репчатый лук (1 головку), мясной фарш, отварной рис и яйцо. Поперчить и посолить массу по вкусу, хорошенько вымесить.
2. Из полученной массы сформировать шарики размером с мандаринку, обжарить их в горячем подсолнечном масле.
3. Пока обжариваются тефтельки, в другой сковороде нужно обжарить нарезанную кубиками вторую луковичку и грибы. Залить лук и грибы сливками, посолить и поперчить. Соус готов!
4. Обжаренные с двух сторон тефтели залить грибным соусом, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до температуры 180 градусов духовку. Через 30 минут тефтели готовы!

Я использовала для приготовления этого блюда маслята, однако их можно заменить и любыми другими грибами на свой вкус. Перед подачей на стол тефтели можно дополнительно посыпать тертым твердым сыром и рубленой зеленью.

Приятного всем аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Даша
Автор фото Даша
Рецепт опубликован 26.09.2014