Тефтели в сливочной заливке
Без мясного блюда на обед или ужин, если в семье есть мужчина, сложно обойтись. Если есть готовый фарш, то, конечно, можно быстро приготовить котлеты. Но просто котлеты подавать часто к столу становится скучно и неинтересно. Чуть больше ингредиентов и немного трудов, и это блюдо с легкостью превращается во вкуснейшие нежные тефтели с соусом. Тефтели в сливочной заливке намного выигрышнее котлет по нескольким причинам. Во-первых, по вкусу. Во-вторых, блюдо эстетичнее выглядит, можно подать и на праздничный стол. В-третьих, полезнее, минимум жарки на масле. Итак, перейдем к рецепту.
фарш (говядина+свинина) – 500 г
хлеб белый (мякиш) – 2 кусочка
яйца – 1 шт.
лук – 2 шт. (в фарш и в заливку)
морковь – 1 шт.
сливки – 50 мл
вода – 100 мл
молоко – 100 мл
мука – 100 г
укроп – пучок
масло подсолнечное – 1 ст.л
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
2. В тарелку насыпаем муку и обваливаем в ней сформированные увлажненными в холодной воде руками шарики из фарша.
3. На разогретом подсолнечном масле обжариваем соломкой нарезанные морковку и лук, туда же отправляем мясные шарики, все вместе обжариваем в течение 15 минут. Вливаем сливки, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, добавляем воду. Накрываем сотейник крышкой и тушим на медленном огне в течение 25 минут. За это время можно пару раз перевернуть тефтели, если они не будут полностью закрыты заливкой, чтобы они пропитались соусом равномерно.
4. В конце готовки посыпаем блюдо мелко порезанным укропом и томим еще около 5 минут под крышкой.
Блюдо готово. Тефтели в сливочной заливке можно подать с любым гарниром, например, с запеченным картофелем, а также с салатом из свежих овощей или просто кусочком помидора и огурца. Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/tefteli-v-slivochnoj-zalivke © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!