Как говорилось в одной из юмористических программ “Кролики – это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма диетического, легкоусвояемого мяса!” Эта фраза уже стала крылатой.
Не секрет, что мясо кролика является очень полезным, питательным и низкокалорийным. Самый затратный по времени и трудоёмкий процесс – это отделение мяса кролика от костей, поэтому, когда папа позвонил и обрадовал, что из деревни нам передали свежего кролика, я растерялась. Но, видимо зная мои слабые стороны, папа передал уже готовое перекрученное мясо. Осталось только приготовить чудесные тефтельки под золотистым сливочным соусом. Рецептом необыкновенно вкусных тефтелей из кролика в золотистой подливе я и хочу с вами поделиться.

фарш из крольчатины – 500 г
картофель – 2 шт.
лук – 2 шт.
яйцо – 1 шт.
мука – 3 ст.л.
сливки – 1,5 ст.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
масло растительное – для обжарки

Количество порций: 4-6

Калорийность: Низкокалорийный

При подаче тефтели из кролика в золотистой подливе посыпьте мелко рубленной зеленью по сезону. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре, макароны.
Это блюдо из мяса кролика получилось очень вкусным, сочным и аппетитным.
Приятного аппетита!