Такой десерт очень прост в приготовлении. Если вы хотите чем-то удивить гостей, но при этом ищите что-то легкое, пирог – то, что нужно.
Чтобы приготовить Тарт Татен нам понадобится:
сливочное масло – 120 г.
лимонный сок
яичные желтки – 2 шт.
мука – 1 ст.
яблоки – 1 кг.
соль
корица
мед – 2 ст.л.
Способ приготовления Тарт Татен:
1. Муку высыпать на стол, смешать с солью, на муку положить замороженное масло.
2. Порубить масло ножом, должна получиться крошка. Влить желтки. Для связки можно налить чуть воды, вымесить тесто (его получается немного).
3. Яблоки помыть, не чистить, порезать дольками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы дольки не потемнели. Польза яблок неоценима, потому блюдо можно считать еще и здоровым – в определенной мере.
4. В сковороду влить мед, как только он закипит, всыпать корицу. Перемешать, выложить яблоки, плотно.
5. Раскатать тесто, накрыть им яблоки, прямо в сковороде. Подогнуть внутрь края, в нескольких местах проколоть тесто.
6. Поставить в духовку на полчаса при 180 градусах.
7. Перевернуть сковороду, достать пирог. Приятного аппетита!