За основу взят рецепт Пирог с тыквенным суфле.
Приготовила пирог с тыквенной начинкой.
Пирог получился превосходным, включила его в свои любимые. Мама, которая не ест тыкву, ела и нахваливала и даже не поняла, из чего это сделано. Были дети и съели пирог за 5 минут, племяшка сразу взяла рецепт.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал
для теста:
мука – 200 г
масло подсолнечное — 100 мл
молоко — 50-60 мл
сахар — 1,3 ст.л.
соль — щепотка
для начинки:
тыква — 500 г
молоко сгущеное — 180 мл
яйцо — 2-3 шт.
корица — 1,5 ч.л.
экстракт ванили — 1 ч.л.
орех мскатный — 0,33 ч.л.
ром – 25 мл
соль — 0,25 ч.л.
1. Подготовим ингредиенты для теста.
2. В просеянную муку добавляем соль и сахар.
3. Добавляем растительное масло и размешиваем в крошку.
4. Добавляем молоко по 1 ст.л. и замешиваем тесто. У меня ушло 60 мл молока.
Готовое тесто.
5. Готовим ингредиенты для начинки.
6. В пюре из тыквы кладем соль и ванилин.
7. Добавляем сгущеное молоко и перемешиваем.
8. Вливаем 25 мл пряного рома, настоянного на ванили, имбире, душистом перце, гвоздике, и перемешиваем.
9. Всыпаем корицу и мускатный орех.
10. Взбиваем яйца и вводим в смесь.
11. Все аккуратно вымешиваем.
12. Раскатываем корж по размеру формы с учетом бортиков.
13. Корж выкладываем в форму диаметром 23 см. Теста было маловато, поэтому корж получился очень тонким. Ставим в духовку и подсушиваем при температуре 200ºС.
14. Наливаем начинку и ставим выпекать при температуре 180-170ºС на 60 минут.
Готовый пирог.
Пирог, вид сверху.
В разрезе.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 12.11.2015
Отправка данных
Никогда не готовила такое блюдо, но так как являюсь поклонницей тыквы,попробую сделать. Вот за качество только не отвечаю.
Светлана, попробуйте, ОЧЕНЬ вкусно. Это кажется, что сложно, а все делается быстро и легко. Результат превосходный.
Хороший десерт -пирог, начинка изумительная, корица и ваниль избавит от запаха тыквы, а орех и ром придаст прекрасный вкус.
Спасибо, Снежана!
Очень красиво, уверена вкусный пирог.
Тыкву люблю. Рецептик возьму в копилку.