За основу взят рецепт Пирог с тыквенным суфле.
Приготовила пирог с тыквенной начинкой.
Пирог получился превосходным, включила его в свои любимые. Мама, которая не ест тыкву, ела и нахваливала и даже не поняла, из чего это сделано. Были дети и съели пирог за 5 минут, племяшка сразу взяла рецепт.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал

 
для теста:
мука – 200 г
масло подсолнечное — 100 мл
молоко — 50-60 мл
сахар — 1,3 ст.л.
соль — щепотка
для начинки:
тыква — 500 г
молоко сгущеное — 180 мл
яйцо — 2-3 шт.
корица — 1,5 ч.л.
экстракт ванили — 1 ч.л.
орех мскатный — 0,33 ч.л.
ром – 25 мл
соль — 0,25 ч.л.

 

1. Подготовим ингредиенты для теста.

2. В просеянную муку добавляем соль и сахар.

3. Добавляем растительное масло и размешиваем в крошку.

4. Добавляем молоко по 1 ст.л. и замешиваем тесто. У меня ушло 60 мл молока.

Готовое тесто.

5. Готовим ингредиенты для начинки.

6. В пюре из тыквы кладем соль и ванилин.

7. Добавляем сгущеное молоко и перемешиваем.

8. Вливаем 25 мл пряного рома, настоянного на ванили, имбире, душистом перце, гвоздике, и перемешиваем.

9. Всыпаем корицу и мускатный орех.

10. Взбиваем яйца и вводим в смесь.

11. Все аккуратно вымешиваем.

12. Раскатываем корж по размеру формы с учетом бортиков.

13. Корж выкладываем в форму диаметром 23 см. Теста было маловато, поэтому корж получился очень тонким. Ставим в духовку и подсушиваем при температуре 200ºС.

14. Наливаем начинку и ставим выпекать при температуре 180-170ºС на 60 минут.

Готовый пирог.

Пирог, вид сверху.

В разрезе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 12.11.2015