Не нужно никаких особых кулинарных навыков, чтобы приготовить такое блюдо как тако. Нет ничего проще, чем приготовить начинку из овощей, мяса, рыбы или морепродуктов и начинить ею специально предназначенные для этого лепешки. Не намного сложнее и приготовить те самые мексиканские лепешки тортильи в домашних условиях. Сегодня поделюсь с вами рецептом приготовления тако с говядиной и фасолью.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 565 ккал

лук – 1 шт.
говядина – 200 г
лук зеленый – 20 г
перец чили молотый – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
шпинат – 30 г
масло растительное – 40 мл
сельдерей стеблевой – 30 г
фасоль консервированная – 300 г
зира – 0,5 ч.л.
пюре томатное – 250 г
лепешки для тако – 6 шт.

1. Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем. Далее обжариваем на хорошо разогретой сковородке с растительным маслом до прозрачности.
2. Мелкими кубиками нарезаем говядину и добавляем в сковородку к луку. Перемешиваем и все вместе обжариваем на протяжении 10-15 минут.
3. Мелко нарезаем зеленый лук и сельдерей. Отправляем в сковородку к мясу.
4. К мягкому уже мясу добавляем консервированную в собственном соку фасоль. И, наконец, томатное пюре, соль, чили и зиру, растертую в ступке. Перемешиваем все и доводим смесь до кипения, затем снимаем с огня.
5. Займемся украшением. На широкой тарелке раскладываем листья шпината, а сверху выкладываем лепешки для тако – тортильи. Наполняем тортильи горячей начинкой. По желанию, сверху можно посыпать тертым сыром. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 20.08.2014