Как известно, чечевица содержит большое количество полезных элементов. Кроме того, она в состоянии заменить хлеб, крупы и в значительной мере мясо благодаря высокому содержанию белка. Именно потому блюда с чечевицей обладают особой питательностью. Обязательно попробуйте голубцы из чечевицы. А сегодня я вам расскажу, как приготовить тако с чечевицей.

Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 480 ккал

масло оливковое – 2 ч.л.
лук желтый – 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
порошок чили – 1 ст.л.
тмин молотый – 2 ч.л.
орегано сушеный – 1 ч.л.
чечевица сушеная – 1 ст.
соль – 0,5 ч.л.
бульон овощной — 1 ст.
кинза свежая – 2 ст.л.
лепешки кукурузные – 10 шт.
сыр – по вкусу
авокадо – по вкусу
сальса – по вкусу
помидоры – по вкусу
салат – по вкусу

1. На среднем огне в кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло. Очищаем лук, мелко нарезаем и отправляем в кастрюлю к маслу. Жарим, время от времени помешивая, пока лук не станет золотистого оттенка, на это уйдет примерно 7-8 минут. Далее добавляем пряности и измельченный чеснок. Продолжаем жарить до появления приятного чесночного аромата, непрерывно при этом помешивая. Добавляем овощной бульон, чечевицу и соль. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим в течение 30-35 минут, до тех пор, пока чечевица не станет мягкой. После этого снимаем крышку и на слабом огне готовим еще 7-8 минут, до тех пор, пока смесь не загустеет.
2 . С помощью деревянной ложки или пресса для картофеля разминаем часть чечевицы и перемешиваем с измельченной зеленью кинзы.
3. Тем временем, пока готовится чечевица, разогреваем до 135 градусов духовку. На противень выкладываем смоченное в воде полотенце. В один слой выкладываем на полотенце лепешки. Сверху закрываем их еще одним влажным полотенцем. В течение 10 минут нагреваем лепешки в духовке, пока они не станут мягкими и теплыми.
4. Распределяем равномерно начинку между тортильями и сразу же подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 17.08.2014