Очень дешево, сытно и вкусно можно отужинать омлетом с картофелем, капустой и свининой. Выбор ингредиентов крайне прост — эти продукты практически всегда есть в доме, они недороги, вкусны и питательны.
Картофель и капуста сами по себе сытны, а в сочетании с яйцами и сливочным маслом — еще и имеют замечательный вкус. Ну, и чтобы мужчины остались довольны, добавим в омлет немного свинины.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 475 ккал

 
картофель – 4 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
свинина – 100 г
яйцо – 5-6 шт.
капуста брюссельская – 250-300 г
молоко – 170 мл
масло подсолнечное – 3 ст.л.
масло сливочное – 20 г
соль  – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

 

Картофель отвариваем “в мундире” до готовности. Остужаем и нарезаем на средние кубики.

Капусту отвариваем до готовности в подсоленной воде (опускаем в кипяток и варим около 8 минут). Остужаем и нарезаем на четвертинки.
Лук режем мелкими кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук в течение 4-5 минут, до мягкости.

Добавляем свинину и сливочное масло. Солим и перчим по вкусу. Доводим свинину до готовности.

Добавим картофель, перемешиваем. Прогреем все вместе 1 минуту.

добавим четвертинки брюссельской капусты. Перемешаем еще раз.

Смесь перекладываем в форму. Яйца взбиваем с молоком, солим и перчим по вкусу. Заливаем молочно-яичной смесью овощи со свининой. И ставим в разогретую до 190 градусов духовку до полного “схватывания” омлета.

Подаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 14.11.2015