Подобный рецепт блинчиков с мясом я встречала на просторах интернета под названием “бендерики”, но мой рецепт отличается немного по способу приготовления и по составу начинки, поэтому у меня просто блинчики)
Еще такой момент, я запекала их в мультипекаре Редмонд на панелях гриль без добавления масла, а оригинальные бендерики жарятся на сковороде, причем предварительно их окунают во взбитое яйцо и, по этой же причине (из-за отсутствия яйца и масла), я решила добавить в начинку обжаренный бекон и жареный лук… Мне кажется, так мои блинчики будут гораздо сочнее и вкуснее!
- блинчики тонкие – 10 шт. (я обычно пеку сразу большую партию и замораживаю впрок)
- фарш из мяса индейки – 450 г сырого (лучше взять фарш мелкого помола)
- бекон или копченая свиная грудинка – 50 г
- луковица – 1 большая
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 15мин.
Общее время приготовления: 30мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
2. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и также обжарить до золотистого цвета.
Дать немного остыть.
3. Добавить в фарш зажарку, соль и перец, перемешать до однородности.
4. Каждый блинчик разрезать пополам. На каждую половинку намазать ровным слоем полученную начинку и свернуть на конус.
5. Обжарить на разогретом гриле до зажаренной корочки. Во время готовки образуется много мясного сока, но постепенно он впитывается в блинчик и получается очень вкусно и сочно!
Сытные блинчики с фаршем из индейки и беконом – очень быстрое и несложное в приготовлении блюдо. Блины лучше испечь заранее, конечно. Я пеку всегда по такому рецепту:
3 стакана молока
3 яйца
1 ч/л соли без горки
1 ст/л сахара (можно с горкой)
а муки всегда добавляю “на глаз”)) размешиваю венчиком вручную
и всегда!! даю тесту постоять 15-30 минут, и только потом пеку, и у меня никогда не бывает блинчика комом!)
Вспомнила, как самый-самый первый раз пекла блины… Вот была умора, когда мы вместе с мужем пытались оторвать ЭТО от сковородки… Эх, не зря говорят, чем женщина старше, тем попа толще, блины тоньше)))
Всем приятного аппетита!!
Отправка данных
я бы не отказался от дегустации