Представляю вашему вниманию такой вариант запеканки. Продукты всегда есть в доме, они недорогие и вкусные уже сами по себе. А уж когда сплетаются между собой своими ароматами и вкусами — то это уже сказка. Получается ну очень вкусно и очень сытно. А, главное, удобно… Нарезал, слоями уложил и пошел заниматься своими делами на час (или чуть больше).. Из указанного количества ингредиентов получилось 4 сытных порции. Отличная идея для праздничного домашнего ужина! Мужчины будут довольны!
Просто, вкусно, недорого и сытно.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 565 ккал

 
картофель – 7-8 шт.
свинина – 200 г
лук репчатый – 2 шт.
сметана (20%) – 3 ст.л.
шампиньоны – 6 шт.
помидор – 1-2 шт.
сыр твердый – 150 г
масло подсолнечное – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

 

Картофель очищаем, режем тонкими шайбами, складываем в миску. Наливаем масло, солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Картофель должен стать слегка соленым.

Укладываем слой картофеля, слегка внахлест, в форму. Свинину нарезаем стейками (как на отбивные) и отбиваем молотком, чтобы мясо увеличилось вдвое. Разрезаем на небольшие кусочки и кладем на слой картофеля, слегка солим и перчим мясо.

Лук режем полукольцами, складываем в миску, добавляем сметану и перемешиваем.

Укладываем весь лук на мясо.

Кладем оставшийся картофель.

Режем шампиньоны тонкими пластинками и укладываем на картофель.

Помидоры режем тонкими шайбами и укладываем на шампиньоны, слегка солим. И заключительный слой — сыр. Можно уложить пластинками, а можно потереть на терку. Я треть запеканки посыпаю тертым сыром, а остальную — пластинками сыра закрываю. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 15 минут.

Достаем, снимаем фольгу, включаем гриль и готовим до красивой корочки. Если не любите хрустящую сырную корочку – этот пункт можно пропустить. На корочку под грилем у меня ушло около 5 минут.

Подаем, нарезав на квадраты.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 16.11.2015