На мой взгляд, сырная выпечка очень интересна на вкус, например, вкусные сырные булочки получаются очень пушистые и ароматные, с кусочками расплавленного сыра внутри. Очень нежно и вкусно, от таких булочек просто нельзя отказаться. А еще мне нравится готовить сырные лепешки на сметане и мексиканские сырные лепешки, очень быстро готовятся, но при этом получаются необыкновенно вкусными! А сейчас я хочу предложить вам рецепт замечательного домашнего сырного хлеба в мультиварке.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 355 ккал / 100 г
сыр твердый – 200 г
соль – 1 ч. л.
перец черный молотый – щепотка
дрожжи сухие – 2 ч. л.
вода теплая – 350 мл
желток яичный – 1 шт.
масло сливочное – для смазывания
1. Нужно взять глубокую миску, влить в нее теплую воду температурой около 37 градусов, всыпать дрожжи, перемешать, просеять 300 г муки, еще раз перемешать и отставить получившуюся опару в сторону в теплое место на 15 минут. Тем временем сыр натереть на средней терке.
2. Когда пройдет четверть часа, опара должна стать пористой. Перемешать ее, добавить соль и перец, яичный желток и натертый сыр, размешать и просеять оставшуюся муку.
3. Замесить тесто: доску присыпать мукой, выложить получившееся тесто и месить в течение нескольких минут, до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и станет мягкое и гладкое.
4. Получившееся тесто накрыть кухонным полотенцем и оставить на 1,5 час на расстойку, желательно в теплом месте, без сквозняков.
5. За это время тесто должно увеличиться в несколько раз в объеме. Теперь его нужно подмесить.
6. Чашу мультиварки смазать размягченным сливочным маслом и припылить мукой, переложить тесто в чашу, установить чашу в мультиварку и закрыть крышку, оставить на 40 минут для расстойки.
7. Затем включить мультиварку в режиме “Выпечка” на 60 минут. Через 45 минут хлебушек можно перевернуть, чтобы подпечь хорошо и вторую сторону.
8. Готовый сырный хлеб достать, выложить на решетку и полностью остудить, затем можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 21.09.2014
Отправка данных
