Какой только хлеб не пекут наши хозяйки: и простой сдобный, и праздничный, и плетенный, и с начинкой, из разной муки и крупы. Каждая хозяйка привносит своей выпечке что-то новое и уникальное. Каждый хлебный шедевр неотразима красив, очень вкусен и уникален.
Сегодня хочу с Вами поделиться хлебом, который у нас в семье называют закусочным или, как говорит муж, »ленивая пицца». А хлебушек носит гордое название »Сырный хлеб с маслинами и зеленью»! Невероятно вкусная несладкая выпечка, которую можно кушать просто так или вприкуску с основным блюдом. Сырный хлеб обладает отличным ароматом и упругой, но очень нежной и пористой текстурой. Его золотистая корочка сводит с ума, а вкус заставляет закрывать глаза и наслаждаться. Конечно, многие скажут, что не дешевое это удовольствие — сырный хлеб, но и не часто он будет готовиться, а от этого еще более становиться ожидаемым и не повседневным.
Советую хоть раз в своей большой кулинарной практике приготовить сырный хлеб с маслинами и зеленью, тем более он готовится невероятно просто и очень быстро! Попробуйте и расскажите о Ваших впечатлениях о нем! Удачи!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 445 ккал

яйца — 6 шт.
мука пшеничная — 150 гр
разрыхлитель — 1 пакетик
подсолнечное масло — 3-4 ст. л.
маслины без косточек — 200 гр
сыр твердых сортов — 200 гр
маринованные сладкий перцы или гагашары — около 100 гр
петрушка — 1 пучок
масло сливочное или подсолнечное для смазывания формы

1. Подготовим все нужные для сырного хлеба ингредиенты.

2. В глубокую миску разбиваем яйца и взбиваем хорошо венчиком до однородности. Можно совсем немного присолить. Не солю много, так как сыр и маслины достаточно соленные.

3. Отмеряем 150 гр пшеничной муки. Я взвешиваю прямо в сито. К муке добавляю пакетик разрыхлителя и просеиваю муку с разрыхлителем в яичную массу. Хорошо перемешиваем венчиком.

4. Вливаем в полученное тесто 3-4 столовые ложки подсолнечного масла и снова перемешиваем венчиком.

5. Теперь приступаем к начинке. С маслин сливаем жидкость и нарезаем их вдоль пополам. Лучше их не резать мелко, так как половинки будут красиво смотреться в готовом хлебе и чувствоваться на вкус.

6. Сыр натираем на крупной терке. Маринованный сладкий перец или гагашары выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать лишнее масло от маринада и нарезать средней соломкой.

Все подготовленные ингредиенты для начинки перекладываем в тесто, хорошо и тщательно перемешиваем до равномерно распределения начинки в тесте.

7. Затем промываем петрушку, удаляем твердые стебли (если есть), нарезаем и кладем в тесто. Перемешиваем.

8. Прямоугольную форму хорошо промазываем сливочным или подсолнечным маслом и выливаем туда готовое тесто. Да, не пугайтесь, тесто получается достаточно жидким, так и должно быть.

9. Распределяем тесто и ставим форму в разогретую до 180 гр на 30-40 минут.

10. Вытаскиваем форму из духовки и даем сырному хлебу остыть в форме, не вытаскиваем.

Сырный хлеб с маслинами и зеленью готов!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 12.05.2015