Какой только хлеб не пекут наши хозяйки: и простой сдобный, и праздничный, и плетенный, и с начинкой, из разной муки и крупы. Каждая хозяйка привносит своей выпечке что-то новое и уникальное. Каждый хлебный шедевр неотразима красив, очень вкусен и уникален.
Сегодня хочу с Вами поделиться хлебом, который у нас в семье называют закусочным или, как говорит муж, »ленивая пицца». А хлебушек носит гордое название »Сырный хлеб с маслинами и зеленью»! Невероятно вкусная несладкая выпечка, которую можно кушать просто так или вприкуску с основным блюдом. Сырный хлеб обладает отличным ароматом и упругой, но очень нежной и пористой текстурой. Его золотистая корочка сводит с ума, а вкус заставляет закрывать глаза и наслаждаться. Конечно, многие скажут, что не дешевое это удовольствие — сырный хлеб, но и не часто он будет готовиться, а от этого еще более становиться ожидаемым и не повседневным.
Советую хоть раз в своей большой кулинарной практике приготовить сырный хлеб с маслинами и зеленью, тем более он готовится невероятно просто и очень быстро! Попробуйте и расскажите о Ваших впечатлениях о нем! Удачи!
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 445 ккал
мука пшеничная — 150 гр
разрыхлитель — 1 пакетик
подсолнечное масло — 3-4 ст. л.
маслины без косточек — 200 гр
сыр твердых сортов — 200 гр
маринованные сладкий перцы или гагашары — около 100 гр
петрушка — 1 пучок
масло сливочное или подсолнечное для смазывания формы
1. Подготовим все нужные для сырного хлеба ингредиенты.
2. В глубокую миску разбиваем яйца и взбиваем хорошо венчиком до однородности. Можно совсем немного присолить. Не солю много, так как сыр и маслины достаточно соленные.
3. Отмеряем 150 гр пшеничной муки. Я взвешиваю прямо в сито. К муке добавляю пакетик разрыхлителя и просеиваю муку с разрыхлителем в яичную массу. Хорошо перемешиваем венчиком.
4. Вливаем в полученное тесто 3-4 столовые ложки подсолнечного масла и снова перемешиваем венчиком.
5. Теперь приступаем к начинке. С маслин сливаем жидкость и нарезаем их вдоль пополам. Лучше их не резать мелко, так как половинки будут красиво смотреться в готовом хлебе и чувствоваться на вкус.
6. Сыр натираем на крупной терке. Маринованный сладкий перец или гагашары выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать лишнее масло от маринада и нарезать средней соломкой.
Все подготовленные ингредиенты для начинки перекладываем в тесто, хорошо и тщательно перемешиваем до равномерно распределения начинки в тесте.
7. Затем промываем петрушку, удаляем твердые стебли (если есть), нарезаем и кладем в тесто. Перемешиваем.
8. Прямоугольную форму хорошо промазываем сливочным или подсолнечным маслом и выливаем туда готовое тесто. Да, не пугайтесь, тесто получается достаточно жидким, так и должно быть.
9. Распределяем тесто и ставим форму в разогретую до 180 гр на 30-40 минут.
10. Вытаскиваем форму из духовки и даем сырному хлебу остыть в форме, не вытаскиваем.
Сырный хлеб с маслинами и зеленью готов!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 12.05.2015
Отправка данных
Олюшка,замечательный хлебушек!!! Надо попробовать ваш вариант!!!! Такой яркий красавчик!!!
Спасибо, Светлана!
Обязательно попробуйте! Нам очень он нравится!)
Какой красивый, замечательный хлеб!!! Это не хлеб, это роскошный не сладкий кекс. Яркий. красивый, солнечный.
Ольга, очень люблю хлеб с различными добавками. С сыром особенно, но такой точно не ела. Нужно попробовать обязательно.
Лариса, спасибо!
Обязательно попробуйте, тем более он делается очень быстро и легко)
Да уже забрала к себе рецепт и прорабатываю его.
Тогда жду с нетерпением отзыва!)
После фокаччи, чиаббаты и луковых булочек. У меня все по плану (смеюсь). Как созрею, сделаю, выложу фото. Вот до бисквитного рулета никак не доберусь, праздники крылья подбили. Да и требования любимых родных поставили в жесткие рамки приготовления блюд.
Да, красивый хлеб. Но, в нашей семье только муж любит маслины, а чем то заменять, думаю, не имеет смысла.
Алина, замените соленым огурчиком или маринованными грибочками, только жидкость хорошо удалите) Очень вкусно получится, не хуже, чем с маслинами)
Ага, скорее всего сюда подойдут корнишоны. Спасибо, при случае приготовлю.
Хлеб- на отлично! С мукой он пшеничной,
Сыр в нем ,маслины.Как необычно!
Вкусным,на диво, он получился.
Пекарь удачей своей поделился.
Светлана, спасибо! Замечательные строки!
Какой насыщенный желтый цвет у хлебушка. И очень хочется отведать кусочек такого, с необычными наполнителями.