Город Шверин, в честь которого назван суп, находится на севере Германии. Город красивый, знаменит своими окороками, а в сочетании с сыром и мускатом из классического копченого окорока там готовят такой суп, что просто пальчики оближешь!

Для того чтобы приготовить сырный суп с окороком и мускатом, вам понадобятся:
• Бульон – 1,5 литра
• Лук порей (белая часть) – 2 шт.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Паста томатная – 1 ст.л.
• Сыр плавленый – 1 шт.
• Окорок копченый – 150 г
• Молоко – 1 стакан
• Соль, перец, мускатный орех – по вкусу
• Горчица – 2 ст.л.

Как приготовить сырный суп с окороком и мускатом:
1.Сварите мясной или куриный бульон. Можно просто развести пару кубиков.
2.На растительном масле обжарьте лук порей, томатную пасту, муку, окорок вместе с горчицей.
3.В кипящий бульон влейте молоко, добавьте обжаренные лук-окорок, сыр, соль, перец, мускатный орех. и поварите еще минут 10.
Приятного аппетита!