Хотелось приготовить необычный суп. Эксперементировала, вот что из этого вышло.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал

бульон куриный — 1,5 л
картофель — 0,5 кг
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 2 шт.
сыр плавленый — 100 г
масло подсолнечное
соль – по вкусу
перец – по вкусу
зелень — по вкусу
клёцки:
яйцо — 1 шт.
мука — 5 ст.л.
специи (к мясу, картофелю) – по вкусу
вода

Рецепт рассчитан на 3-х литровую кастрюлю. Очищеный картофель нарезаем небольшими кубиками, бросаем в бульон, доводим до кипения. Режем лук, трем морковь на мелкой терке. Обжариваем на сковороде, чтобы лук стал прозрачным. Можно добавить зелень. Подготавливаем тесто. 1 яйцо смешиваем с частью муки, солью, специями, добавляем воду. Замешиваем тесто так, чтобы не приставало к рукам и можно было сформировать “колбаску” и нарезать ножом. Добавляем к уже сваренному картофелю лук, морковь, клёцки, подливаем воду. Плавленый сыр натираем на мелкую терку и также добавляем в суп. Доводим все до кипения, солим, перчим по вкусу, снимаем лишний жирок с поверхности супа. Готово.

Примечания к рецепту, советы по сервировке.

Я подавала суп с гренками из белого хлеба, нарезала крупными кубиками, обжарила на сливочном масле. Очень вкусно, но это по желанию.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Настя
Рецепт опубликован 1.02.2016