В каких только вариациях сочетаний не встречается редиска! Но особенно хорошо сочетается она с сыром на фоне зелени. Предлагаем вам приготовить очень оригинальный сырный салат с редисом: свежесть и сочность ему придают зеленые овощи, а пикантный вкус – сыр и заправка.

Чтобы приготовить сырный салат с редисом, понадобятся следующие ингредиенты:
• 100 г сыра с голубой плесенью (можно заменить на бергадер, дор блю, горгонзолу и гранд баварезе)
• 2 небольшие моркови
• 180 г редиски
• 1 кочан пекинской капусты (небольшой)
для заправки:
• 3 ст. ложки сметаны
• 3 ст. ложки майонеза
• 1 ст. ложка красного винного уксуса,
• по желанию – несколько капель вустерского соуса
• 1/3 небольшой салатной луковицы
• cоль и перец черный молотый – по вкусу

Сырный салат с редисом готовится следующим образом:
1. Морковь с помощью овощечистки нарежьте тонкими ленточками, редис нарежьте тонкими кружочками, а пекинскую капусту – крупными кусками.
2. Мелко нарежьте салатный лук и смешайте его с майонезом, сметаной, уксусом, вустерским соусом, солью и перцем.
3. Выложите овощи в салатник, крупно покрошите сыр и заправьте полученной смесью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина