В каких только вариациях сочетаний не встречается редиска! Но особенно хорошо сочетается она с сыром на фоне зелени. Предлагаем вам приготовить очень оригинальный сырный салат с редисом: свежесть и сочность ему придают зеленые овощи, а пикантный вкус – сыр и заправка.
Чтобы приготовить сырный салат с редисом, понадобятся следующие ингредиенты:
• 100 г сыра с голубой плесенью (можно заменить на бергадер, дор блю, горгонзолу и гранд баварезе)
• 2 небольшие моркови
• 180 г редиски
• 1 кочан пекинской капусты (небольшой)
для заправки:
• 3 ст. ложки сметаны
• 3 ст. ложки майонеза
• 1 ст. ложка красного винного уксуса,
• по желанию – несколько капель вустерского соуса
• 1/3 небольшой салатной луковицы
• cоль и перец черный молотый – по вкусу
Сырный салат с редисом готовится следующим образом:
1. Морковь с помощью овощечистки нарежьте тонкими ленточками, редис нарежьте тонкими кружочками, а пекинскую капусту – крупными кусками.
2. Мелко нарежьте салатный лук и смешайте его с майонезом, сметаной, уксусом, вустерским соусом, солью и перцем.
3. Выложите овощи в салатник, крупно покрошите сыр и заправьте полученной смесью.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
Спасибо. Салат -в тему. В этом году хорошая редиска уродилась.
Спасибо за рецепт! Сезон молодой редиски начался, можно готовить разнообразные салаты.
Люблю сырные салатики. Беру в коллекцию. Спасибо, Ольга.
Постараться может каждый…
И за лето не однажды
Он получит ценный приз –
Вкусный розовый редис.
Как он быстро вырастает:
Трёх недель ему хватает!
Только посадить успели,
А уже, глядишь, и съели!
Снова грядочку копай
И – сначала начинай…
Как он смотрится на ложке!
И в салате, и в окрошке…
Его вкус и его вид
Будят страшный аппетит!
Хороший салатик .
Я вот не знаю почему, но редиску воспринимаю только в весенних салатах. Как – то делала салат по рецепту с куриным мясом. В состав с другими овощами входила редиска. Мне кажется, что запах редиски испортил вкус куриного мяса.
Запах и вправду специфический, но на вкус нам нравится, поэтому приходится ей прощать этот небольшой минус.
Чем мельче ее режешь, тем она “ароматнее” – поэтому мы особо не мельчим. Еще знаю, что от этого запаха помогает обдавание редиса кипятком, но сами не пробовали так делать
Спасибо. Никогда правда не пробовал, но выглядит на ура.