Сырный рулет – одно из моих любимых блюд. Кусок сыра можно быстро превратить в очень вкусное самостоятельное блюдо или закуску. Начинка для рулета может быть разной — овощи, грибы, рыба, морепродукты и т. п. Хранится рулет в холодильнике 2-3 дня. Подать к столу — как самостоятельное блюдо или как закуску или как бутерброд на завтрак.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал

сыр твердый — 400 г
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 2 шт.
яйцо вареное — 2 шт.
орех грецкий — 3 ст.л.
оливки — 0,5 б.
масло сливочное — 50 г
салат листовой — 1 пучок
укроп — 0,5 пучка
хурма — 3 дольки

Приготовить начинку.

Лук очистить, мелко нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить на сливочном масле до готовности. Орехи подсушить в микроволновке, очистить и измельчить. Оливки нарезать кусочками. Вареные яйца очистить и натереть на терке. Укроп мелко нарезать.

Затем все ингредиенты выложить в миску и перемешать. Приготовить сырный лист. Противень застелить пергаментом или фольгой, натереть сыр на крупной терке и равномерно распределить его по пергаменту. Поставить противень в разогретую до 180ºС духовку на 3-5 минут.

Когда сыр расплавится снять лист с пергамента и переложить на стол. Сверху сырного листа выложить листья салата и на них равномерно распределить начинку, немного отступив от краев. Свернуть лист рулетом плотно прижимая руками.

Рулет завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Готовый рулет украсить хурмой и укропом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 22.01.2016