Если вы не знаете, какой еще оригинальной закуской побаловать гостей за праздничным столом, обратите внимание на чудесный рецепт шикарного сырного рулета без выпечки со шпинатом к Новому Году! Нежный и в то же время весьма насыщенный вкус и божественный аромат этого блюда просто незабываемы!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 365 ккал

сыр сливочный – 230 г
сыр Рокфор – 115 г
шпинат свежий – 1 ст.
петрушка итальянская – 0,75 ст.
листья свежего базилика – 0,25 ст.
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 3 ст.л.
пармезан – 115 г
ядра грецких орехов (измельченные) – 0,25 ст.
помидоры вяленые (нарезанные) – 0,25 ст.
петрушка, базилик, съедобные цветы – для украшения
крекеры – для подачи

1. Сливочный сыр и сыр Рокфор взбить миксером (на средней скорости) до получения однородной массы. Противень выстелить пекарской бумагой. Переложить сырную массу на противень, разровнять, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1 час.
2. Свежий шпинат, итальянскую петрушку, листья свежего базилика, чеснок и оливковое масло измельчить в кухонном комбайне (или в блендере). В полученную смесь добавить тертый Пармезан, ядра грецких орехов и нарезанные вяленые помидоры. Хорошо перемешать все ингредиенты начинки.
3. Шпинатную начинку выложить ровным слоем на охлажденную сырную заготовку. Приподнимая заготовку с помощью пергамента, сформировать аккуратный рулет. Обернуть рулет пекарской бумагой, концы пергамента плотно закрутить (наподобие конфетной обертки). Поместить рулет в холодильник минимум на 2 часа.
4. Через 2 часа удалить пергамент, переложить рулет на блюдо, украсить свежей петрушкой, листочками базилика и съедобными цветами. Подать рулет на стол с крекерами. Угощайтесь!

Праздничный стол можно украсить также фаршированной куриной ножкой, семгой под грибным соусом и/или новогодней закуской Клубничка.

Приятного аппетита вам и вашим родным!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Новогодние сырные рулетики с тремя начинками.

Видео-рецепт Новогодние сырные рулетики с тремя начинками