Личные впечатления о рецепте:
Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом приготовления интересной и очень вкусной закуски – сырным рулетом! Тем более, скоро Новый Год! Также такой рулетик украсит любой праздничный . Наверняка, у многих закуска не меняется, обычно готовим только любимые блюда, а этот сырный рулетик вам поможет разнообразить ваш список закусок, которые вы будете предлагать своим гостям.
Чтобы приготовить сырный рулет, вам понадобится:
Ингредиенты
- сердце говяжье (фарш мясной) – 700 г
- сыр твёрдый – 300 г
- сырплавленый – 50 г
- яйцо – 2 шт.
- сметана (15%) – 150 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить сырный рулет
Пошаговое приготовление
1. Сперва вымачиваем сердце, варим до готовности, режем порционо и перекручиваем через мясорубку, можно воспользоваться кухонным комбайном, кому как удобнее.
2. Лук режем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. Отправляем лук с морковью на раскалённую сковороду и обжариваем до золотистого цвета, после добавляем нарезанный перчик и обжариваем ещё 3 минуты.
3. В самом конце добавляем фарш, хорошо всё перемешиваем, даём прожариться ещё пару минуток и выключаем.
4. Теперь приступаем к нашей основе: натираем сыр на мелкой тёрке, добавляем в него яйца, специи – по вашему желанию.
5. Выливаем яично-сырную смесь на противень, застеленный пергаментом, и запекаем в духовке, пока не подрумянится.
6. Затем немного остужаем и приступаем к сбору нашего сырного рулета. В остывший фарш добавляем сметану и перемешиваем. Выкладываем мясную начинку на основу и равномерно распределяем по всей площади. Сворачиваем рулет, постепенно снимая пергаментную бумагу. 7. Затем заворачиваем наш рулет в фольгу и отправляем в духовку запекаться при 180 градусах 30 минут. Остужаем и нарезаем на порции.
Можно вместо сметаны добавить майонез, вкус сырного рулета немного изменится.
Приятного всем аппетита!
Отправка данных
Можно нарезать и подать порционно со сметаной и зеленью. Вкуснота, должно быть!
Вот это отличное блюдо, нужно постараться.
Хорошая основа для рулета. А начинку буду делать другую, не люблю с сердцем возиться. Или куриные сердечки использую.
Анна, несколько раз прочитала – не поняла, куда идет сметана – 150г. Ее в яично-сырную смесь нужно добавить, перед запеканием? Или подавать с уже готовым рулетиком?
Ирина,сметана добавляется в фарш,когда он уже остынет,у меня в описании написано)
Красота, очень вкусно.
Отличный рецепт, можно и на праздничный стол подать.
Я готовила такой рулет, очень вкусно.