Вафли, наверное, любят все. Тонкие, хрусткие, с чудесными разнообразными сладкими начинками, они желанные гостьи на любом чаепитии. Правда, долго принимать участие в чаепитии вафлям не удается – съедают! Однако вафли, как выяснилось, могут быть не только сладкими, но и иметь совершенно другой вкус – пряный, пикантный, острый, в общей, такой, какой вы сами захотите им придать.

Мы хотим предложить вам совершенно иной, оригинальный рецепт вафель – рецепт сырных вафель с беконом. Прекрасно подойдет и для чаепития, и в качестве самостоятельного блюда. Потому что сырные вафли с беконом получаются очень необычными, вкусными и к тому же красивыми, благодаря вафельнице. Именно благодаря выпеканию в вафельнице на вафлях отпечатывается четкий рисунок, позволяющий безошибочно распознать близкого родича обычных вафель, хотя и с совершенно иным вкусом.

Отличная закуска или дополнение к основному блюду, а также к завтраку, обеду, ужину, просмотру любимых сериалов и просто посиделкам в дружеской компании.

Кстати, если взять не 4 ломтика бекона, как указано в рецепте, то получится более насыщенный мясной вкус. Вкус вафель может также меняться в зависимости от сорта сыра, который вы выбрали: он может стать более острым или более мягким.

Чтобы приготовить сырные вафли с беконом, понадобится следующее:

мука – 1,5 ст.
разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 0,25 ч.л.
масло сливочное – 75 г
яйца – 2 шт.
кислое молоко – 1,5 ст.
мелко нарезанный зеленый лук и петрушка – 3 ст.л.
бекон – 4 ломтика
тертый сыр – 1 ст.

Сырные вафли с беконом делаются так:

1. Обжарьте бекон на сковороде и выложите его на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки жира.
2. Смешайте муку с разрыхлителем, содой, солью, сахаром и просейте.
3. В отдельной кастрюльке взбейте миксером или венчиком яйца. Не прекращая взбивать, добавьте сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, а затем кислое молоко.
4. Продолжая взбивать, введите сухие ингредиенты.
5. Мелко нарубите лук и петрушку, смешайте их.
6. Так же мелко нарежьте бекон, вместе с остальными ингредиентами добавьте в тесто и хорошо перемешайте.
7. Обжарьте вафли согласно инструкции на вафельнице.

Приятного аппетита!