Болгарский перец – вкусный, ароматный и весьма полезный овощ, который пользуется популярностью практически во всех кухнях мира. Перец едят сырым и делают из него различные заготовки на зиму, используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов и закусок. Частым гостем на наших столах является фаршированный перчик. Однако традиционной начинкой из смеси мясного фарша и рисовой  крупы сейчас уже вряд ли можно кого-то удивить. В преддверии Нового года спешим подарить вам оригинальный рецепт фаршированного болгарского перца.

Для того, чтобы приготовить фаршированный болгарский перец, вам понадобится:

перец болгарский – 6 шт.
творожный сыр – 400 г
чеснок – 2 зубчика
петрушка – 1 пучок
масло оливковое
уксус винный
молотый перец чили
пармезан
соль
перец чёрный молотый

Как приготовить фаршированный болгарский перец:

1. Болгарский перец хорошо помыть, обсушить и разрезать на половинки. Удалить семена и мембраны.
2. Чеснок выдавить через чесночницу или натереть на мелкой тёрке.
3. Петрушку или шнитт-лук мелко нарезать.
4. Пармезан натереть на тёрке.
5. В миску выложить творожный сыр. Добавить к нему чеснок, зелень, чёрный перец, соль и чили. Влить 2-3 ст. л. оливкового масла и немного уксуса. Хорошо перемешать. По консистенции смесь должна быть похожа на густую сметану.
6. Половинки перцев плотно заполнить начинкой. Посыпать тёртым пармезаном и сбрызнуть оливковым маслом.
7. Фаршированные перцы выложить на противень или в форму для запекания.
8. Запекать в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
Готовое блюдо подать на тарелках, украшенных зеленью и помидорами черри. Сырные перцы идеально сочетаются с белым вином. Замечателен так же тот факт, что это угощение может выступать как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски.
Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Новогодняя закуска из болгарского перца с творогом.

Видео-рецепт Новогодняя закуска из болгарского перца с творогом