Печенье из коллекции “мои любимые печенья”.
Простое и быстрое печенье. Хрустящая корочка и нежный тающий мякиш с неповторимым сырным ароматом. Это мое самое любимое печенье.
И вообще, я больше люблю соленые и сырные печенья, а муж сладкие.

Ингредиенты для печенья. Сыр трем на терке.

Муку просеиваем. Всыпаем соль, разрыхлитель, травы и перец. Я всыпала 1 ч.л. смеси базилика и розмарина и 0,33 ч.л. смеси перцев. Перемешиваем.

В муку всыпаем тертый сыр и перетираем руками до крошки.

Закладываем мягкое сливочное масло и еще раз перетираем до крошки.

Вливаем молоко (начинаем с 1 ст.л., может понадобится больше 50 мл молока, а может меньше — зависит от жирности сыра и качества масла).

Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30-60 минут.

Достаем тесто. Раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и нарезаем на полоски шириной 1,5-2 см. Длину определяете сами. Я резала длиной 10-12 см.

Сворачиваем из полосок теста спиральки, можно использовать карандаш. У меня для этих целей прут из пищевой стали.

Выкладываем печенья на противень, выстеленный пекарской бумагой.
Выпекаем в духовке при температуре 200ºС 15-17 минут до золотого цвета.

Печенье после выпечки.

Готовые сырные спиральки.

И еще.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 06.12.2015