Маффины на завтрак – самый быстрый и легкий способ выйти сытым с утра из дома. Не всегда успеваешь приготовить кашу, а бутерброды уже порядком надоели. Поэтому я нашла оригинальное решение – сырные маффины с индейкой и шпинатом – очень восхитительные маленькие кексы, которые являются источником белков, таким образом, сырные маффины с индейкой и шпинатом очень питательные и сытные. Готовлю я сырные маффины с индейкой и шпинатом заранее, а с утра просто подогреваю их в микроволновой печи и наслаждаюсь вкусом маффинов со свежесваренным кофе.

Чтобы приготовить сырные маффины с индейкой и шпинатом нам понадобится:

индейка – 600 г
шпинат – 300 г
яйца – 3 шт.
греческие травы – 2 ст.л.
чесночный порошок – 1 ст.л.
сыр Фета – 160 г

 Как приготовить сырные маффины с индейкой и шпинатом:

1. Промоем индейку, отделим мясо от кости, порежем небольшими кусочками.
2. Отделим белки от желтков, для приготовления будем использовать только белки.
3. Подготовим шпинат : если используем замороженный шпинат, его необходимо разморозить.  Я беру свежий шпинат и нарезаю маленькими кусочками.
4. Порежем сыр Фета небольшими кусочками.
5. Смешаем в большой миске индейку, белки, шпинат и сыр. Все перемешаем руками.
6. Добавим смесь греческих трав, чесночный порошок, перемешаем.
7. Заполняем формы для кексов – для этого полученную смесь ложками раскладываем в формы. Формы должны полностью быть заполненными, не волнуйтесь, маффины не сильно увеличатся в объеме.
8. Разогреваем духовку до 180 °С.
9. Ставим маффины в духовку на 35 минут. Для того чтобы проверить готовность маффинов  проткнем их зубочисткой, если тесто не прилипает – значит маффины готовы. Если прилипает – подержите их еще несколько минут в духовке.
10. Выключаем духовку, достаем маффины и оставляем остывать при комнатной температуре.

Питательные сырные маффины с индейкой и шпинатом готовы! Подайте их на завтрак или возьмите с собой на работу.

Совет: Приготовленные сырные маффины с индейкой и шпинатом можно хранить в холодильнике 3 дня, также их можно заморозить, а перед подачей разогреть в микроволновой печи и подавать.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Голубко