Пышный сырный омлет – это настоящее сырное суфле, необычайно нежное и вкусное. Секрет заключается в том, что он готовится сначала на сковороде на плите, а затем в духовке. Поэтому выбирайте такую сковороду, которую можно поместить в духовку.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 135 ккал
• 100 г тертого сыра
• сок половинки лимона
• соль, перец черный молотый – по вкусу
1. Белки отделите от желтков и взбейте в пену.
2. К желткам добавьте лимонный сок, посолите, поперчите и как следует взбейте.
3. Смешайте желтки с тертым сыром, затем добавьте взбитые белки и тщательно перемешайте.
4. На разогретую сковороду вылейте яично-сырную смесь и поджарьте ее 3-5 минут. Затем поставьте сковороду в духовку, предварительно разогретую до 180°С, и запекайте сырное суфле в течение 10 мин. Можно также включить гриль, чтобы суфле как следует подрумянилось сверху.
5. Готовое сырное суфле сразу разложите по тарелкам и подавайте с зеленым салатом, французским соусом и зеленью.
Приятного аппетита!
Отправка данных
ИНТЕРЕСНЕНЬКО, НЕПРЕМЕННО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ…
возможно попробую, сама сыр не люблю, а муж обожает если ему только
люблю сыр во всех блюдах, а здесь сыр выступает главным ингредиентом. Думаю, мне понравится…
Получилось пышное суфле, да и аромат от лимонов придает особую пикантность.
Очень аппетитный и пышный омлетик.
Красивое на вид суфле, да и на вкус тоже.Чтобы суфле было пышнее, я добавляю немного соды
Надо попробовать, должно быть вкусно. Спасибо.