Редко мы едим кукурузу. А зря! Защищает от простуды и рака, инфаркта и старения, очищает организм. Причем в консервированной кукурузе сохраняется почти все богатство полезностей. А какие вкусные блюда можно приготовить с кукурузой! Традиционный салат «Мимоза» с консервированной кукурузой получается ярким, сытным, красивым. Итальянцы готовят свое знаменитое ризотто не только с рисом – есть и ризотто с кукурузой и курицей. Очень вкусное сочетание. Салат из редиса с кукурузой – приятный весенний салат. Правда, кукуруза в нем не весенняя, а консервированная, а грибы замороженные, но вкус в итоге вполне весенний.
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 500 ккал
лук — 1 шт.
бекон — 3 ломтика
перец болгарский (красный, желтый, оранжевый) — 3 шт.
кукуруза — 5 початков
мука — 0,25 ст.
бульон куриный — 3 ст.
молоко пополам со сливками — 2 ст.
сыр Монтерей Джек — 1 ст.
сыр Джек с перцем — 1 ст.
лук зеленый — 0,75 ст.
круглые несладкие булки — 12 шт.
соль, перец — по вкусу
1. Очистите репчатый лук, нарежьте его кубиками. Освободите болгарский перец от семян. И также нарежьте его кубиками.
2. В сотейнике или глубокой сковороде поджарьте на сливочном масле лук до прозрачности и добавьте к нему бекон. Через минуту положите в сковородку сладкий перец. Пожарьте смесь еще 2 мин.
3. Добавьте срезанные с початков кукурузные зерна. Через минуту посыпьте блюдо мукой. Размешайте.
4. Влейте куриный бульон. Еще раз перемешайте. Через 3-4 мин., когда суп загустеет, уменьшите огонь.
5. Добавьте молоко со сливками, накройте суп крышкой. Варите его еще 15 мин.
6. Еще одна добавка – это тертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Когда сыр расплавится, проверьте суп на соль и перец.
7. У булок срежьте верхушку и выньте мякиш. Вынутый хлеб можно пожарить в духовке, нарезав кубиками. Сухарики всегда пригодятся. В получившиеся миски налейте суп и сразу же подавайте на стол. Для подстраховки поставьте все же хлебные миски на плоские тарелки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 19.08.2014
Отправка данных
Классный рецепт. Я очень люблю, хотя нечасто готовлю овощной суп со специями и травами в тыкве. Ваш вариант меня приятно удивил. Спасибо, Люба
На здоровье, Лен. Какие травы в супчик кладете?
Во как! Спасибо, Любочка, интересненько так с хлебцем-то. И чего только не увидишь в рецептах”
Какой оригинальный способ подачи.