Я думаю, эти сырники в слоеном тесте тоже можно отнести к закускам, только к чаю.
Готовятся быстро и легко.

Начинаем с изюма. Залить теплой водой на 5 минут, затем положить на кухонное полотенце, чтобы обсох.
Берем яйцо и отделяем желток от белка.
Делаем начинку – берем творог, добавляем манку, мед и белок, все хорошо перемешать.
Включить духовку, чтобы разогрелась до 180 градусов
Тем временем берем тесто, слегка раскатать, чтобы получился прямоугольник 40 на 30.
Разрезаем на квадраты размером 10 на 10.
На каждый квадрат положить по 1 ст. ложке (может, чуть больше), впрочем, разложить всю творожную массу поровну на каждый квадратик, сверху на творог равными порциями разложить изюм. Сделать конвертики, острые кончики поднять кверху и соединить вместе, стыки сторон защипнуть.
Противень немного смазать сливочным маслом и чуть посыпать мукой. Теперь на противень разложить конвертики. Поставить в духовку, через 15 минут противень достать конвертики смазать желтком и снова поставить в духовой шкаф еще на 15 минут. По окончании времени противень достать и дать конвертикам остыть.
Затем выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой, и сладкую закуску можно подать к чаю или кофе.

Вот они из духовки, остывают.

Вот уложила на блюдо и посыпала обильно сахарной пудрой.

А вот такие красавцы они пошли на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 30.01.2016