Один из вариантов любимого мной завтрака – это сочные сырники с румяной золотистой корочкой. Готовить их мне приходится довольно часто, ведь моя доченька разделяет мое мнение по поводу этого блюда. Вот недавно порадовала семейство сырниками с секретом. Секрет заключался во фруктовой начинке из бананов. Вот так вот. Мои-то думали, что опять обычные сырники, а не тут-то было… Изумленная счастливая мордашка моего ребенка – лучшее подтверждение того, что такой рецептик пришелся по душе. Итак…

Чтобы приготовить сырники с секретом, вам понадобится:

творог – 500 г
яйца – 2 шт.
банан – 1 шт.
мука – 240 г
сахар – 4 ст. л.
панировочные сухари – 3 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сода – ½ ч.л.
растительное масло – для жарки
ванилин – щепотка
соль – щепотка

Как приготовить сырники с секретом:

1. Творог размять вилкой, добавить яйца, сахар, соль. Тщательно замесить творожную массу. При необходимости можно использовать блендер.
2. К полученной творожной массе добавить муку, желательно предварительно просеянную через сито, разрыхлитель, соду, ванилин. Тщательно перемешав, замесить плотное тесто, чтобы сырники не растекались. В зависимости от консистенции и качества творога тесто может быть жидковатым, и, следовательно, указанного количества муки будет недостаточно. В таком случае добавьте еще муки. Но и не переусердствуйте с мукой, иначе сырники будут твердыми.
3. Банан очистить от кожуры и нарезать кружками по 0,5 см.
4. Далее из теста необходимо сформировать сырники, внутрь положить кусочек банана, обвалять в панировочных сухарях

и обжарить на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Панировочные сухари можно при необходимости заменить мукой.

Подавать их следует горячими со сметаной, вареньем и фруктами.

Приятного аппетита!