Рикотта – итальянский молочный продукт. Изготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления сыров. Используется для приготовления многих десертов, слоеных пирогов, тортов, некоторых видов лазаньи, традиционного пасхального хлеба Пастиера. От нашего привычного творога отличается и вкусом, и консистенцией. Сырники из рикотты готовила впервые, но очень понравились своей нежностью. Сама же рикотта, как отдельный продукт питания, своеобразна на вкус, и никто не стал ее есть просто так. А вот сырники – да, испарились за пару минут!

рикотта – 500 г
сахар – 2 ст.л.
мука – 3 ст.л. + …
яйцо – 1 шт.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Думаю, можно сырники приготовить с наполнителем. Кто что любит – орехи, изюм, курага , чернослив, яблоки. Фантазия и вкус сделают свое дело. Рецепт сырников из рикотты такой же, как и из творога, а вот вкус совсем другой. Приятного аппетита!