У меня летнее блюдо вот такое – свиные рулеты отваренные в луковой шелухе, только что сварила, не смогла не поделиться. Делаем всегда рулеты таким способом, когда режем поросеночка, получаются красивые и вкусные!
Брать можно любую часть сала, только чтобы легко можно его было сворачивать, у меня в данный момент брюшина.
Думаю свиные рулеты многие делают и каждый по своему. Расскажу свой вариант.

1. Сделать небольшие надрезы на куске сала, потом смазать его и надрезы смесью из чеснока, соли, перца, хмели-сунели, можно аджики, соевого соуса, кому что нравится конечно на вкус.
2. Затем плотно свернуть рулеты, также сверху их обмазывая смесью и скрепить нитью или шпагатом.
3. Потом рулеты положить в посуду и оставить на 2-3 дня просаливаться, затем отварить его в воде с добавлением луковой шелухи, варить 1 час.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Светлана Попова
Рецепт опубликован 16.08.2014