Это блюдо я попробовала на Дне рождения у подруги. Рулетики были очень сочными и нежными. И, так как мне очень понравился их вкус, вскоре я решила попробовать приготовить их сама.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 620 ккал

биток свиной — 400 г
шампиньоны — 150 г
петрушка — 15 г
перец болгарский — 30 г
морковь — 85 г
мука — 4 ст.л.
соль
перец — по вкусу
сметана — по вкусу
масло подсолнечное

Морковь промыть, очистить и натереть на крупной терке. Шампиньоны промыть и нарезать кубиками. Морковь с грибами обжарить на растительном масле до готовности, посолить. Зелень промыть и нашинковать, перец нарезать на пластинки.

Мясо промыть, нарезать на порции и отбить молотком. Посолить, поперчить и смазать подсолнечным маслом.

На биток выложить столовую ложку грибной начинки, две пластинки перца, сверху зелень и свернуть в рулетик. Так проделать с остальными кусочками мяса.

Рулетики обвалять в муке.

И обжарить на подсолнечном масле до готовности.

Готовые рулетики выложить в противень и залить сметаной. Запекать при температуре 170 градусов 20 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алена
Рецепт опубликован 5.03.2016