Свиные отбивные, они же котлеты, бывают с костью и без, тонкой нарезки и толстой для начинки, к примеру. Тонкой нарезки свиные отбивные готовятся быстро, что в духовке, что на плите или на гриле. Для них используют разный маринад или панировку, глазурь.
Самый простой рецепт для свиных отбивных может использовать обычный маринад из уксуса, воды и специй, как на шашлыки. Сложные маринады могут включать более 10 ингредиентов.
Чтобы приготовить свиные отбивные со сладким перцем и зеленой фасолью, нам потребуются отбивные с костью и тонкой нарезки (хотя если таких не нашли, возьмите другие). Если нет в продаже тонкой нарезки, можно приготовить и утолщенную и без кости, нужно лишь увеличить время приготовления. Готовить будем и на плите, и в духовке.

Чтобы приготовить свиные отбивные со сладким перцем и зеленой фасолью, вам понадобится:

свиные отбивные – 4 шт.
соль и свежемолотый черный перец
растительное масло – 3 ст.л.
свежая зеленая фасоль, кончики отрезать – 300 г
луковица небольшая – 1 шт.
свежий имбирь на терке – 1 ч.л.
халапеньо перец острый – 1 шт.
свежий сладкий перец, красный или желтый – 1 шт.

Как приготовить свиные отбивные со сладким перцем и зеленой фасолью.

1. Свиные отбивные посолить и поперчить с обеих сторон.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом (1 ст.л.) обжарить свиные отбивные с обеих сторон. Примерно 5 мин. на сторону. Затем выложить их на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, если есть функция гриля, используем малую мощность. И готовим их до полного приготовления, примерно 25-30 мин.
3. Займемся фасолью, обрежем кончики с обеих сторон. Промоем под проточной водой.
4. Приготовим овощи. Очистим и порежем лук кольцами, халапеньо очистим аккуратно от семян и нарежем кольцами. Также сладкий перец очищаем от семян, если у вас он крупный, нарежем стрелками, у меня использован мини сладкий перец.
5. На чистую сковороду добавим 2 ст.л. масла, обжарим лук кольцами, зеленую фасоль и имбирь примерно 3 мин.
6. Посолим и поперчим, добавим халапеньо и обжариваем 1 мин. Затем сладкий перец, перемешаем. Готовим примерно 3-5 мин.
7. Достанем свиные отбивные. Выложим на тарелки и сверху сладкий перец и зеленую фасоль. Посолим и поперчим.

Приятного аппетита.