Личные впечатления о рецепте:
Любителям сытных мясных блюд обязательно понравятся отбивные из свинины, приготовленные по-барски. Особенностью этих отбивных является оригинальная добавка в виде шапочки – с соленым огурцом и кедровыми орешками.
Чтобы приготовить свиные отбивные по-барски, вам понадобится:
Ингредиенты
- свинина – 400 г
- яйцо – 1 шт.
- мука – 3 ст.л.
- масло растительное – 3 ст.л.
- орешки кедровые – 1 ст.л.
- сметана – 1 ст.л.
- петрушка – 0,5 пучка
- огурец соленый – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить свиные отбивные по-барски.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Свиную мякоть, нарезанную пластинами поперек мышечных волокон, отбиваем молоточком, солим и перчим.
Шаг № 2:
Обваливаем кусочки мяса в муке, затем опускаем в разболтанное вилкой яйцо.
Шаг № 3:
Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем подготовленные отбивные и обжариваем до румяной корочки по несколько минут с каждой стороны. Отбивные перекладываем в термостойкую посуду.
Шаг № 4:
Для соуса соединяем в отдельной посуде мелко нарезанный соленый огурец, кедровые орешки, измельченную петрушку, сметану, соль. Все перемешиваем.
Шаг № 5:
Соус выкладываем ложкой поверх отбивных. Отправляем блюдо в разогретую духовку на 20 минут (180 градусов).
Шаг № 6:
Подаем отбивные в горячем виде.
Приятного аппетита!!!
Отправка данных
Кто же от такого откажется? Люблю, когда свинина не слишком жирная. Действительно, как вкусно будет. Да еще с орешками.
Румяные отбивные из свинины, с нежным вкусом кедровых орешков.
Отбивные красивые. с орехами и саленым огурцом не когда не готовила нужно попробовать.
Сама люблю экспериментировать, но никогда не перестану удивляться сочетанию некоторых продуктов! Обязательно попробую такой соус.
Отбивные отличные – румяные и очень аппетитные.
Действительно по-Барски)
Вкусненько. А гарниром картофельное пюре – оттенит вкус отбивных и соленых огурцов.
Отбивные хороши и соус замечательный!!!
Как аппетитно выглядит ваше блюдо.