Свиной стейк на кости маринованный в сыворотке
Стейк из свинины простой рецепт приготовления блюда в домашних условиях. Сочный и сытный.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал / 100 г
сыворотка (лучше с домашнего молока) -1 ст.
соль
перец красный и черный молотые – по вкусу .
кетчуп или аджика.
лавровый листик -1 шт.
масло сливочное- 50 г
масло подсолнечное- 50 г
Мясо промываем холодной водой. В эмалированную посуду выкладываем мясо. Заливаем сывороткой. Добавляем соль, лавровый листик и черный перчик. Перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час для мариновки. Можно и на больше ставить, если позволяет время. Обсушиваем бумажным полотенцем. Масло сливочное растапливаем на сковороде и к нему же добавляем подсолнечное масло. В хорошо разогретый жир выкладываем стейк, немножко подсаливаем, перчим красным перчиком и обжариваем с двух сторон на среднем огне, до образования румяной корочки. Подаем с кетчупом или аджикой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 22.02.2016
https://www.1001eda.com/svinoj-stejk-na-kosti-marinovannyj-v-syvorotke © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!