Отличный мясной рецепт для любителей свинины. Мясо получается рассыпчатым за счет долгой и медленной готовки. И самое главное – аппетитное. Такой метод приготовления очень популярен в Америке. Подают это мясо с булочками, как на гамбургер, и соусом. Кусок свинины используют из плечевой части. Готовить будем в медленноварке, если ее нет, то в духовке.

Для приготовления свинины рассыпчатой нам понадобятся апельсины и лайм, из этих фруктов мы выжмем сок. Приготовить 4 апельсина и 4 лайма, выжать из них сок вручную или применяя соковыжималку.

Чтобы приготовить свинину в медленноварке рассыпчатую, вам понадобится:

свинина без кости, плечевая часть – 1,5 кг
растительное масло – 1 ст.л. +для смазки формы
чеснок – 6 долек
тмин сушеный – 1 ст.л.
крупная соль – 0,5 ст.л.
сушеный орегано – 1 ч.л.
апельсиновый свежевыжатый сок – 1 ст.
сок лайма свежевыжатый – 0,5 ст.

Как приготовить свинину в медленноварке рассыпчатую:

Чтобы приготовить свинину рассыпчатую, нам понадобится медленноварка или блюдо жаропрочное под размер вашего куска свинины.
1. Медленноварку или блюдо для запекания смазать растительным маслом кисточкой.

2. Чеснок очищенный порезать нанапополам, крупный на 4 части. Сделать надрезы на свинине по всей поверхности и в разрезы положить чеснок.

3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить свинину со всех сторон 10 мин.

4. В емкости смешаем сок апельсина и лайма, тмин, крупную соль, орегано.

5. Выложить свинину, уже обжаренную, в медленноварку или в блюдо для запекания. Полить сверху готовым цитрусовым маринадом. Переворачивать на разные бока, чтоб каждая сторона мариновалась по 10 мин.

6. Закрыть крышкой, поставить режим 8 часов медленной готовки. Если готовим в духовке, температура 150 градусов и на 6 часов. Можно прикрыть пищевой фольгой сверху, чтоб верхняя корочка не почернела.

7. Свинину готовую разломать вилкой, мясо должно легко измельчатся. И вновь вернуть на 30 минут в духовку или в медленноварку.

8. Подаем на лепешках тортильях со свежими овощами или с булочками. Или с привычным гарниром, таким как рис или спагетти.

Приятного аппетита!