Личные впечатления о рецепте:
Люблю курицу в кефире, а в этот раз решила попробовать приготовить тушеную свинину в кефире, немного изменив рецепт. Получилось совсем неплохо.
Чтобы приготовить тушеную свинину в кефире, вам понадобится:
Ингредиенты
- свинина (мякоть)- 500 г
- кефир (1%) – 200 г
- зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец молотый – по вкусу
- паста томатная – 2 ст.л.
- масло подсолнечное
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 4 зубчика
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить тушеную свинину в кефире
Пошаговое приготовление
1. Мясо промываем, нарезаем на небольшие куски.
2. В сковороду наливаем масло и обжариваем свинину на сильном огне.
3. Лук режем полукольцами или как вам нравится. Добавляем к мясу.
4. Чеснок режем на дольки и отправляем в сковороду.
5. Кладем к мясу томатную пасту, зелень, наливаем кефир. Добавляем соль и перец. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем томиться, постоянно помешивая, еще 15-20 минут.
Блюдо прекрасно подойдет к печеному картофелю.
При подаче тушеную свинину в кефире можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита.
Отправка данных
Чтобы кефир не свернулся, я после жарки лука с мясом, добавляю столовую ложку муки, хорошенько перемешиваю, а затем потихоньку, опять помешивая, наливаю некислый кефир, но чаще сметану и томатную пасту. Таким образом соус получается однородным и приятно густым. Блюдо это очень люблю готовить и наши тоже едят с удовольствием!
Не готовила мясо с кефиром, но идея интересная, надо попробовать. Спасибо.