Свинина с яблоками по-венгерски

Свинина с яблоками по-венгерски – одно из вкуснейших блюд венгерской кухни. Готовится очень просто, а получается очень вкусно и ароматно.

Свинина с яблоками по-венгерски готовится из  следующих ингредиентов:
• постная свинина – 1 кг
• соль – по вкусу
• жир – 40 г
• немного эстрагона
• крупные яблоки – 4 шт.
• немного муки

Свинина с яблоками по-венгерски готовится следующим образом:
1. Мясо посолите, слегка обжарьте со всех сторон в жире, нашпигуйте эстрагоном и жарьте в духовке, предварительно разогретой до 180-200°С примерно 90 мин., постоянно поливая выделяющимся соком или водой.
2. Яблоки очистите, вырежьте сердцевину, нарежьте кружками и незадолго до готовности мяса разложите рядом с ним, чтобы они потушились в мясном соке.
3. Готовое жаркое нарежьте ломтиками, добавьте в оставшийся соус муки и залейте им мясо.
4. Подавайте свинину вместе с тушеными яблоками.

Приятного аппетита!